например
dubyодин класс TDbgTarget читает и пишет в память "чужого" процесса. А сам класс TDbgTarget создаётся через функцию DebugProcessStart.
Платформенные реализация класса и функции находятся в соответсвтующем платформенном модуле: win, nix, mac - для своей системый свой.