Важный критерий выбора ОС для сервера это свой личный опыт и, как ни странно, популярность. Особенно, когда мало опыта в администрировании - это выручает. Можно легко нагуглить решение стандартных проблем и задач для данной ОСи. Поэтому я обычно выбираю Debian/Ubuntu для своего виртуального сервера. На моем сервере хостится ~10-50 сайтов, а может и больше, трафиковые и не очень. Вообщем, администрирование не очень сложное, в особенности в сочетании с ISPManager
Добавлено спустя 41 минуту 57 секунд:Сайты работают на PHP, и еще в этом году запустил несколько сервисов, сделанных на Lazarus (fastcgi).
Тоже хотелось бы узнать есть ли здесь специалисты по администрированию Linux веб-серверов