Строки с амперсандом "&"

В процессе работы мне как-то пришлось собирать строку TLabel.Caption из разных компонент. Оказалось, что если присутствовал символ амперсанда "&", то при выводе строки он исчезал, а следующая за ним буква становилась подчеркнутой. Вылечилось просто. Вместо одного амперсанда я поставил два "&&" и все заработало 
