Организовал соединение с базой данных "FireBerd".
Текстовые(char, varchar) данные хранятся в UNICODE, элементы "Data Controls" не отображают русских символов.
Например, в "DBGrid" ячейки с русскими символами вообще пустые.
В параметрах соединения указано: lc_ctype=UNICODE_FSS
Для подсоединения использовались "JvUIB" и "FBDataSet".