Хм... А что такое
Lazarus SQL? Силами Lazarus можно работать с несколькими видами SQL-баз. В вашем случае, чтобы было проще, рекомендую взять SQLite. Пример использования есть
здесь. Ему не нужны внешние серверы, он кросс-платформенный и очень простой в плане синтаксиса SQL_запросов. А его возможностей для созданий библиотечкой БД более чем достаточно.
А это вообще из разряда извращенств, имхо:
установка на Ubuntu 1C с привязкой SQL
Уж если есть рельная необходимость в 1С под Linux, то лучше взять из родной web-фронтэнд. Иначе придётся заморачиваться с Wine. А раз вам ещё и SQL нужен... Честно говоря, с ходу даже не скажу, как это сделать. Либо SQL-сервер (MySQL?) поднимать под Wine (изврат страшный), либо сервер поднимать родной под Ubuntu, и как-то строить мост между ним и 1С, запущенным под Wine.